芸豆水饺

将芸豆洗净后横向切薄片，入锅中加少量水煸熟，剁碎，与肉馅拌合，加入适量植物油，少许料酒去腥，备用。

合面，醒一小段时间，切成小块。

讲小块面擀成面皮，做饺子皮用。

将肉馅放至皮中，捏合即成。