红豆渣馒头

红豆渣馒头的简介：

每次早餐打豆浆，多出的部分都会做发面烙饼或者馒头花卷，今天做的是红豆渣馒头，前几次做的一直不怎么满意，不是内部有空心，就是表面鼓大包，土豆先森说可能是我揉面不到位导致，这回我后来用面包机辅助揉面团，没想到效果很不错，还很省力，掌握好面粉的吸水量就行了。

红豆渣馒头的用料：

红豆渣馒头的家常做法，怎么做红豆渣馒头好吃

心食神小贴士：

一、面粉吸水量不同，请酌情增减豆浆量。
二、先用手揉面团，之后才放入面包机，是因为第一次做需要用手来感觉面粉的吸水量是否合适，软硬适中的手感经过多次练习后就会有比较好的手感。如果使用固定品牌种类的面粉，再做就可先在面包桶中加入豆浆，随后加入面粉，最后倒入化好的酵母水，启动“和面”程序即可，不用沾手，非常省事。
三、面包机：柏翠PE6880，中筋面粉：香满园富强小麦粉。
四、面团一定要揉到位，蒸出来才胖嘟嘟，面团发酵好揉完后，可先切一下面团横切面，看是否有空心，如果空心多，就需要再揉一会儿。
五、蒸好晾凉的馒头放入保鲜袋冷冻保存，吃时提前先放到冷藏室解冻，再蒸热就行了。
六、蒸锅篦子刷薄油可以防粘。
七、豆浆也可换成别的种类，注意好面粉吸水量就可以了。