豉汁排骨

猪肋排切小块，冲洗浸泡至没有血水并沥干水份

一勺糖，大半勺油腌制，放进冰箱3-4小时

阳江豆豉冲洗切碎，蒜头切碎，拌入小排中

小排中调入花雕，盐，白胡椒粉。再放进冰箱半小时。

锅中烧开水，将厚湿淀粉拌入排骨中，蒸熟即可