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屁屁爱吃的海带炖排骨

屁屁爱吃的海带炖排骨的用料:

屁屁爱吃的海带炖排骨的家常做法,怎么做屁屁爱吃的海带炖排骨好吃

  1. 先看食材
    一般我都买两条肋排。。一定要老板手下留情。。表把排骨剁的碎碎的哦

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤1
  2. 再看调料
    这些酱汁都是在美帝凑合买的。。还是要用家里用惯的才好

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤2
  3. 排骨洗好,锅里放冷水,加八角、桂皮、姜、料酒,中小火开始煮排骨
    其间,烧好开水备用
    沸腾后再煮两分钟。。撇去浮沫
    准备一个稍大点的容器。。家里那个中号的带盖子的不锈钢盆子就正好。。里面放腌料——生抽:老抽=3:1再加些盐,搅匀,尝着要比平时吃的菜咸一些才好

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤3
  4. 煮好的排骨用漏勺捞出,同时用烧好的开水将排骨上残留的渣渣冲掉。。小心不要洒了排骨或者烫到自己
    冲好的排骨放入3中准备好的容器内
    盖好盖子。。摇匀。。静置。。

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤4
  5. 等排骨的时候。。开始收拾土豆和海带
    平时家里吃的是市场买的整条的海带。。就在白沙进门靠卖水果的那里。。要挑厚实的买哦
    土豆君。。不好形容它的具体位置。。问老板要绵绵的煮汤的就好。。
    海带切条
    土豆切滚刀块

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤5
  6. 腌排骨的时间主要取决于你解决蔬菜的时间
    炒排骨的时候记得热锅冷油
    可以用姜丝和八角桂皮炝锅。。记得用完捞出来。。不然会抢掉排骨的味道哦。。
    通常。。我都直接下排骨哒
    可以多放一咪咪油。。大火翻炒排骨。。排骨表面的汁水锁住后将多余的油逼出来哦。。再把腌排骨剩下的酱油汁倒进锅里继续翻炒。。酱油的香味出来后再放蔬菜

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤6
  7. 大火翻炒
    先放海带再放土豆哒。。如果不爱吃稠稠的汤汁就要最后放土豆。。海带君矫情的很。。炖的时间短了很难出味道的
    如果腌排骨的酱汁不多。。这个时候可以再补一些生抽

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤7
  8. 加辣椒。。注意表把辣椒炒糊了哦
    加水。。水至少要没过排骨们的表面。。
    江湖传言用热水可以防止肉肉收缩影响口感。。江湖也传言要用冷水煮汤有营养嘛的
    私以为,就我们那口破锅和那个破灶台而言,一来留不住营养,二来煮汤的时间绝对短不得了。。所以,随缘吧
    总而言之,得把海带煮软、土豆煮得半化,汤要味道满满的、口感稠稠的我才开心。那个时候小排骨早就熟得不能再熟了。

    屁屁爱吃的海带炖排骨的做法步骤8
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