干煸椒盐排骨

干煸椒盐排骨的简介：

在椒盐排骨的基础上，又增加了干煸的步骤，成菜后排骨更增干香，注意：这道菜中的小排尽量不要带脆骨，否则光靠油炸，脆骨会咬不动

干煸椒盐排骨的用料：

干煸椒盐排骨的家常做法，怎么做干煸椒盐排骨好吃

将排骨泡净血水沥干，加入生抽、料酒腌制，
取一碗，将玉米淀粉和面粉各半逐次加入纯净水搅成糊，
锅内油烧至六成热，将排骨逐个挂上糊下入炸至金黄捞出沥油，
锅内留底油，下入姜蒜末爆香，下入排骨和干辣椒，转小火慢慢煸炒入味，
再调入花椒面、盐、鸡精，推入香葱段翻匀起锅装盘

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