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土豆豆角炖排骨

土豆豆角炖排骨的简介:

冬天饭菜凉的快,这道炖菜在寒冷的冬天既有香香的排骨又有可以浇饭用的汤汁,热气腾腾的来上一碗,这个冬天不再寒冷啦~

土豆豆角炖排骨的用料:

土豆豆角炖排骨的家常做法,怎么做土豆豆角炖排骨好吃

  1. 排骨解冻浸泡半天,中间换水(把血水泡出去)

    土豆豆角炖排骨的做法步骤1
  2. 花菇洗干净泡水,水不要倒掉。土豆切块

    土豆豆角炖排骨的做法步骤2
  3. 豆角择好,用手掰断洗干净

    土豆豆角炖排骨的做法步骤3
  4. 葱蒜辣椒八角桂皮香叶小茴香准备好

    土豆豆角炖排骨的做法步骤4
  5. 当当~杀手锏来了,因为生姜用完了,就把香菜梗拿来代替去腥味了,排骨炖到一半的时候芳香四溢啊有木有,而且香菜可以提香,一举两得

    土豆豆角炖排骨的做法步骤5
  6. 排骨洗干净焯水,中间放料酒和葱白去腥,水开一分钟之后把排骨凉水洗干净

    土豆豆角炖排骨的做法步骤6
  7. 锅里热油,倒入香料翻炒出香味

  8. 排骨倒进去,肉稍微收紧后倒进老抽,料酒炒均匀

  9. 加入一些开水再加入泡花菇的水,以莫过排骨为准,大火煮开后加入香菜梗,换小火炖半个小时

  10. 半个小时后,加入土豆,豆角,花菇一起炖20分钟

  11. 20分钟后汤汁剩下不多了,这时候把卷心菜放进去炒几下,撒盐调味,再闷个3分钟

  12. 锵锵~撒上香葱就出锅啦,怎么样,是不是香气慢慢呐

    土豆豆角炖排骨的做法步骤12
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