冬天里总是想吃点肉啊，热热的辣辣的就更好了有没有！这道菜是我根据辣子鸡的做法改良来的，把鸡换成了小排
小排洗干净后放入冷水锅中，加入盐，大料，姜（任何你觉得加进去可以去掉腥味儿的香料）。。。
煮沸后撇出血沫，接着煮到小排软烂
令起炒锅，加锅底油，烧热后加青花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香，再加入两勺蒜蓉辣酱，最后加入主角：煮熟的小排，
快速翻炒锅中的小排，依次加入料酒，生抽，一勺老干妈香辣酱，让小排均匀的挂上酱汁，最后加入青椒跟洋葱，继续翻炒至青椒和洋葱微微塌软（不破坏营养）
出锅喽，装盘后撒上小葱末提香点缀
一道四川麻辣风味的小排佳肴可以上桌喽！
