糖醋排骨

猪小排洗净焯水，晾干水份备用

锅内倒少量油，烧热后，爆香姜丝

放入排骨，一直煸炒到排骨变色，表面金黄微焦

依次放入料酒、生抽、老抽、米醋、白糖，炒匀

倒入没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

时间到后调入盐，大火收汁，收到汁浓色亮时，盛入盘中，撒上白芝麻点缀