减脂无油疙瘩汤

豆腐切小块下不粘锅小火煎（不加油），两面金黄后盛出。

西红柿切块下锅炒（不加油），变软后加蘑菇，加半锅水，盖盖。等水开时候取面粉到碗里，分几次加水，成很稠很稠的糊糊。

锅中水开后，加肉末和鸡蛋液，鸡蛋液凝固后搅开。一定是纯瘦肉啊，肥肉怎么减脂嘛！没有瘦肉加虾仁都行嘛！再加面糊糊，等一会，凝固后搅开。最后加娃娃菜，小青菜和煎好的豆腐。最后加盐，花椒粉，大火收汁。

出锅，加香菜末（必加）。