这是一道海南人民很爱的菜,原菜是半白瘦肉(五花肉)和豆煎(炸豆腐块)做,但是我家有小孩和三高的老公所以我只好搞成健康版的了
把薄豆腐煎到两面金黄
煎好后切成长条状备用
取砂锅倒少许油倒入姜蒜豆豉煸香
倒入肉块加生抽,白酒,和水
肉焖熟后加入切好的豆腐再焖一会,沸腾后加盐和糖起锅
这是原版菜的照片,半白瘦肉和炸豆腐块焖的
by 心食神
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