超级美味鲜香鲅鱼水饺

花椒水要提前煮上一大锅，冷却！注意：6～一定要冷却哦！

超肥美超新鲜的大鲅鱼一条

把鱼肉剃下来，不要鱼骨和鱼皮

主要鱼肉

剃下来的鱼肉

要剁成很细很细的泥

再来一块肥肉，不要肉皮和瘦肉，只要肥肉

也是剁成肉泥

混在一起剁成泥的鲅鱼和肥肉

韭菜一盆，择好洗净

葱末和姜末

白糖少量

淀粉

淀粉加水，调成淀粉汤

加点盐

倒入香油和花椒水，不停的搅拌

再倒入刚刚调的淀粉汤

胡椒粉

再加点花椒水在继续搅拌，在此步骤可加入蛋白，让饺子更加鲜嫩可口。我家有对蛋白过敏的小盆友，所以我们就不加了

切韭菜

加切好的韭菜

韭菜和肉馅搅拌均匀

然后就是包饺子

包好了就是吃啦！我大山东到处都能见到鲅鱼水饺的身影