猪后腿
后腿去掉所有筋膜,只剩下瘦肉,垂直肉纹理切成1-2cm厚的肉片,焯水撇沫换干净水,加姜片、葱段煮熟。
取煮熟晾凉的猪肉,装袋子里用擀面杖擀开。
放入面包机,如果肉不够散,用一次和面程序,然后加入调料,用果酱程序,肉太湿的话果酱程序前20分钟重复一下,最后20分的时候加入芝麻、海苔碎。
成啦!
by 心食神
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