我们这一家餐馆的招牌菜。每次跟男票去那都必点。男票很爱吃很爱吃。于是摸索学起来~很快手，关键是真心好吃~
鸡蛋放适量的盐打散，平底锅热锅放油，将鸡蛋放入锅中小火煎炒成型，倒出盛盘。
蒸锅上水烧开后，倒入撕成小片的干粉皮，中火煮。
与此同时平底锅热油，将切好的葱蒜放入爆香，闻到香味之后快速倒入一勺酱油，翻炒均匀闻到酱油香味时候快速将蒸锅中煮的粉皮转移到炒锅中（手速快得话蒸锅中这时候粉皮应该是半熟），快速翻炒均匀，粉皮上色后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入适量盐，继续翻炒。
最后加入切成段的香菜跟味精，翻炒几下，出锅。
