银耳蹄髈养颜汤蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对妇女能起到美容的作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。有嫩肤美容的效果。总之呢，好看、好吃、美容、养颜。
锅里放水烧开放入猪蹄，直至猪蹄煮烂。银耳提前两小时泡好。红辣椒切成丝。
煮烂拿筷子把猪蹄分开放入银耳。
中火煮8分钟，放入红辣椒丝，起锅。
