炒双皮

煮开水，将粉皮撕成一小片儿一小片儿下锅煮

同时在另一个锅中炒鸭蛋

鸭蛋炒出来后放到一个小碗里面备用

刷锅，放大大的油、葱姜蒜末红辣椒翻炒

放粉皮。大油大水，以免粉皮结块

加炒熟的鸭蛋翻炒，放盐、酱油、青辣椒

出锅