潍县辣皮

潍县辣皮的简介：

潍县辣皮在我们这里是逢年过节、婚宴等宴席上的必备菜，五彩缤纷，酸辣可口，可谓人吃人爱，不愧为我们餐桌上的最佳凉菜之一！今天我到网上那个一搜，才发现有介绍原来我们这道潍县辣皮是上了国宴的，得意呀！

潍县辣皮的用料：

潍县辣皮的家常做法，怎么做潍县辣皮好吃

心食神小贴士：

一、肉丝要用北方甜面酱炒制，炒时多放点油，以免把肉丝炒老！
二、粉皮一定要先泡透，再用开水烫，最好是选用地瓜粉皮，吃的时候有劲道！
三、西红柿只用外面的表皮，瓤不用！
四、黄瓜要选用最新鲜的，最好外型较直的，容易改刀。