用整只鸡来做，味道应该会不同。偷懒拉，鸡腿肉嫩嘛，好处理呀
鸡腿去骨，切成小块。粉皮泡软，菌菇用热水泡，姜切片。
热锅，4成热时，放入花椒，炒出香味。放鸡块，生姜一起翻炒，直到鸡块变色，没有血流出
放入料酒，翻一下。倒入生抽，老抽，盐，糖，加入热。大概5分钟后放入菌菇，等到快要好时放入粉皮就搞定拉
by 心食神
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