西红柿鸡蛋面

西红柿切块鸡蛋打散，蛋液里加入小勺水，这样鸡蛋炒出来很松软葱和香菜切碎

我用的是普通挂面水烧开放入面条和小白菜三到五分钟后咬断一根没有硬芯就可以捞到碗里备用

炒锅里放少许油，油烧热后（有一定要热不然鸡蛋容易粘锅），倒入打散的蛋液，有点凝固后开始搅动翻炒，全凝固后马上盛出

锅里不用放油放入切好的番茄中小火吵出汁后倒入鸡蛋用酱油和盐调味，翻炒均匀后加入和面条同份量的水烧开后放入葱花和香菜

味道淡的话再加少许盐，倒入醋，烧以两分钟后倒在面条上即可