酱油挂面

绿叶菜（我用的洋白菜），切丝，活着整根，过开水煮下下，捞出备用。

煎蛋，这个就不详说了，个人喜欢单面的。

起锅，烧开水，煮面，加少许盐，水尽量多些。

备碗，放入生抽，老抽，糖。

面汤加入碗中，尝尝味道，喜欢胡椒粉或者黑胡椒粉的可以加点儿，直至味道合适。

盛面，撒上葱花，虾皮，点辣椒油，摆洋白菜，腌黄瓜，煎蛋。完成！