蚝油海鲜炒面

蔬菜焯水断生，鲍鱼处理好，面条下锅煮熟，不要太软，起锅用冷水冲两遍后，橄榄油拌匀，防止粘一块因为还要炒。

放油，下姜片，葱白，洋葱，青红辣椒（必须辣味才爽）。香锅后入海鲜，加入蚝油，快炒后入蔬菜翻炒。

立即入面条，大火快炒，入生抽，盐，葱花。即可出锅。香气四溢的海鲜炒面来了！