鸡蛋肉饼面

猪肉剁碎，加点料酒和干淀粉，搅拌均匀，再把大白菜切好，备用

鸡蛋打入碗中，加几滴料酒和少许清水打散，锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用

锅里放水，等水煮开，把前面拌好的肉饼捏成圆球一个一个丢进去，不要太大，等水再次煮开，加入挂面，和炒好的鸡蛋，在放几个辣椒和切好的大白菜，在煮一会，放少许盐，出锅即可。