牛肉面

牛肉洗净，放入冷水，煮出血末，再捞出冲洗干净。

准备好佐料。

热锅冷油，倒入佐料，炒出香味，加入小葱继续翻炒至香味浓郁。

加入几粒冰糖。炒至融化加入豆瓣酱。

倒入清洗干净的牛肉，翻炒均匀，加入酱油。

加水没过牛肉，水开后，加盖小火炖2小时。

炖好牛肉后，烧水煮面。

放上时蔬，撒上小葱。