不用上班的话，会窝在床上直到中午都不愿意下地，终于爬起来是因为想吃面。这道面料理做了好多年，一直都吃不厌。它充分发挥着便捷、美味、营养丰富的优点。穿着睡衣，披头散发、边看下载的大片边抱着吃完这么一大碗，再喝一杯红茶，就是放假的味道。爱这种不拘材料、随心所欲，每次都有惊喜的幸福感。再去冰箱取些昨天腌渍的爽口酸萝卜皮，这一天就完美了。
煮好面，抖干水放进碗里，加点点酱油略拌匀。
下油，煎鸡蛋（荷包蛋也可，打碎了成蛋末也可），盛出备用。
爆香蒜末，下“各种荤丁”（或者荤末）爆炒。加“各种酱”翻炒变色，加酱油、蚝油，继续炒。
加切块的西红柿，略略超软出水。加约100ml清水焖。
西红柿熬软后，按个人口味加盐、糖调味，放鸡蛋翻炒，加葱，收汁。
淋在面条上，拌匀，开吃。
