平日妈妈懒得做饭,就下挂面汤喂我们。虽然只是简单的素面,妈妈做得却香浓美味。从前不知珍惜,自己动手做了,才知道简单素面,也需要悉心烹煮,才能有好味道。
素高汤是一直在冰箱里备用的,用蘑菇和红枣泡一晚上,滤净收在冰箱,需要时取用即可。
芹菜洗净,切小块。
清水煮沸,下芹菜和挂面,加素高汤,中火煮5-10分钟。
煮面同时打碎鸡蛋,水荷包。
加入薄盐生抽调味。
by 心食神
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