砂锅蟹粉丝

砂锅蟹粉丝的简介：

无论何时都喜欢吃的一道私房菜…浓而不腻的蟹汤，加上纤洗的米粉丝，不需要过多的食材即可享受…^_^

砂锅蟹粉丝的用料：

砂锅蟹粉丝的家常做法，怎么做砂锅蟹粉丝好吃

米粉先洗净泡水后沥干
西红柿和丝瓜切好备用
将处理好的螃蟹放入铁锅用姜片及少许油煸炒至有香味，过程中加入几滴麻油，少许水，不需太多哦；然后小火闷盖2分钟至水沸腾，最后将锅内的螃蟹及汤一同倒入砂锅作为砂锅汤底。在此少了一张步骤图……
大火将砂锅内的汤煮沸，然后放入米粉煮至7分熟之后依次放入西红柿及丝瓜
转中小火将汤熬至上色，依次放入少许盐和味精，撒上葱段即可
起锅之前放入少许葱头油或几滴麻油即可

心食神小贴士：

螃蟹是汤头的关键，能选到有蟹黄膏的最好，在这里要谢谢老妈……
有花菇或小香菇事先洗净和浸泡一晚最好，用香菇浸泡的汤及蟹汤混合煮味道更香哦

你可能喜欢的