香蕉米蛋糕的简介：
米米米米菜谱1号！方子来自《用米做的蛋糕·面包·饼干》看到香蕉就喜欢上！米粉替代低筋粉是这本书的大特点噢~八寸模用量~六寸减半么个哒(?????)！TIPS高能请注意！
香蕉米蛋糕的用料：
香蕉米蛋糕的家常做法，怎么做香蕉米蛋糕好吃
牛奶中加入细砂糖A，微热搅拌至砂糖融化，稍微冷却后加入朗姆酒搅匀
加橄榄油拌匀
筛入米粉搅拌至无结块
加入蛋黄拌匀，再加入香蕉泥、柠檬汁拌匀
蛋白分三次加入细砂糖B打至9分发，挖1/3入蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中翻拌均匀
烤箱上火200°C下火150℃烤约25分钟，出炉在桌面10cm高摔模震出热气，倒扣冷却后脱模
心食神小贴士：
一、步骤中蛋黄糊做法为个人习惯~也有介绍过这样会更易拌匀蛋糕组织更细腻~
【书中顺序为蛋黄加糖打发，依次加入牛奶、橄榄油、香蕉泥朗姆酒柠檬汁、米粉拌匀】
二、做给老人小孩吃可将酒用等量牛奶替代~
哎呀前面dóu是复制粘贴的啦未来的几个都是酱！
重点在这儿！
不希望有太大香蕉颗粒沉底儿或影响组织的可以直接牛奶+糖+香蕉用料理棒打细然后再加其他的！
米粉书上妹说生的熟的反正我看@Dear6Hm-的黄豆粉蛋糕里用的是熟粉我就也打了熟的~香得一逼！！！
和@栗子家的喵约了一起做，跟她说的好好的是打粳米粉结果自己给记错了打了一斤糙米粉回来蠢死了！
于是亲测：用糙米粉的牛奶要！加！量！我分了大概四次加，每次加一点儿估摸着总共也就差不多2tbsp吧……反正不放心可以像我一样一点儿一点儿加觉得稠度差不多了就好。
然后糙米版的有粗粮特有的香味儿和比面粉略粗的口感，我外婆特别喜欢说很爽口。大概粗粮比较合老人家口味不会腻~过年回家可以做了孝敬老人家哟~
叨逼这么多反正也应该没人像我一样打错成了糙米粉。
心塞。
最后，我大概是搬运菜谱最话痨的了哈哈哈！！！都这份儿上了还不来试试吗？
