已经有很多版本的南瓜粥啦,这一版给大家综合一下啦,我自己也改变过很多次的配料,做出来的没有外面卖的那么腻,给大家分享下。
南瓜去瓤洗干浄,切成小丁,放在锅里蒸半小时,看过<爸爸去哪儿>的都知道,张亮大厨特别提示过:南瓜用水煮甜味会跑掉,用蒸的可以hold住甜味。
蒸南瓜的同时,可以选配料了,我选的是大米(也可用糯米)和花生,都需要提前用水泡半小时以上。推荐一定要加花生,会让做出来的粥很香!
选择性的加入牛奶、淡奶油,加多少大家按自己喜好,我一般就加少半盒牛奶
蒸好的南瓜,泡好的大米、花生,牛奶等放入豆浆机,加入沸水。水加到900ml,打出来的粥比较稠,加到1100ml以上,出来的会稀一些,我个人喜欢稀一点哒
启动豆浆机,选"五谷",出锅后加一点点盐,很提味,糖的话按个人喜好,加不加都行
上面的是水加到1200ml做出来的,下面那张是水加到900ml的