蒿子粑粑

清明时间，在路边田埂间四处可见一丛丛绿油油的野菜，带着一抹奇异的清香

现采的蒿子嫩芽，洗净，下锅沸水煮至嫩软，去除苦味

下凉水冲洗，拧干

切碎成泥状，这个过程很辛苦呀，一般是都男盆友先切个八九分，我再操刀切泥

加糯米、粳米、少量水、少量白糖揉捏均匀

在掌心捏成球，再压平即可下锅

老家用的大铁锅可以做很多个，中间少油，锅边润一层油，去水，盖上锅盖焖熟

刚出锅时，可撒上炒熟的芝麻，香酥可口