过年的时候家里每年都要做的,常州话叫“印糕”,不知道别的地方做不做
烧一壶热水,倒入红糖化开
糯米粉和大米粉混合
红糖开水倒入粉中,用筷子搅成絮状,再慢慢加红糖开水,直至揉成团
将面团分成一个个小面团,搓圆,放入模具中成型
蒸锅中的水烧开,放入粽叶垫底,再放上做好的红糖糕,开水蒸15分钟即可
by 心食神
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