川味粉蒸肉

肋排洗净之后用盐、味精、料酒、胡椒粉抓匀腌渍1个小时以上

放入米粉和少许水混合，米粉分三次放，然后用手抓肋排，让米粉均匀的裹在肉排表面。

上蒸笼蒸前30分钟大火，后面改中火最后10分钟用小火。一般蒸2个小时就够了，时间长肉更容易入味。