第一次发菜谱在厨艺高超的大家面前献丑啦言归正传！先介绍下这道菜的用料牛肉：其实是买了很多煎牛排的速冻牛排没地儿用了黄油：某宝Get到滴!超赞！家附近的超市木有黄油卖太low了调味料：老干妈或者饭扫光南昌人超级爱吃辣无辣不欢呀和我一样的辣妹子推荐使用：老干妈风味鸡油辣椒饭扫光麻辣什锦北方的朋友可以试试用六月香！
番茄、葱、蒜，洗干净。
番茄像切蛋糕一样切，把上面黑黑的头去掉。
蒜切成蒜末，葱切成葱末。
马铃薯去皮。
留着备用
锅里加水煮沸，放入速冻牛排。
牛排不必醒冻，直接煮到上面白白的拿出来。
使劲按还有血。
把牛排放在冷水下冲洗，把浮末冲干净。
切成小块状。
电饭煲用蒸屉把土豆放上，盖上盖子隔水蒸。
锅烧热加入黄油块，放入番茄。
大火炒至番茄成糊状，用碗盛出。
锅内倒入橄榄油，放入一部分葱末蒜末爆香。
加入牛肉块和小片黄油，大火翻炒。
加入老干妈风味鸡油辣椒，炒到冒泡。
加入番茄糊，继续炒一分钟。
空碗加一半水一半啤酒，拌匀后加入步骤5的锅中。
大火煮。
取出电饭煲中蒸的马铃薯后，切块。
放入锅中。
大火煮至沸腾，加入料酒和蒸鱼豉油。
加第二次一半啤酒一半水，转中火煮。
汤汁渐浓，大火收汁。
用小碗盛出。
锅洗净，白水煮面。
煮好后倒入筛子中加冷水冲洗三次，至面凉。
将茄汁土豆牛肉料倒在面上。
取黄瓜和磨具。
摆盘！
完工！
