刘家私厨蛋炒粉

打一个鸡蛋成蛋液、黄豆芽洗净、火腿肠切片、葱蒜切碎备用。

热锅凉油，将鸡蛋液入锅炒成蛋花，下一点葱白碎，炒香后放入黄豆芽，大火翻炒后下蒜碎，炒香，再放入火腿片。

放入河粉，调入适量盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽，大火快炒，最后撒入葱花炒香即可。