这一周天天下雨,不方便采购,也无法拍照;想尝试的菜谱只能稍后再动手。早餐做了乌冬汤面,吃得很暖…
青菜洗净,取菜芯对半切开;焯水烫熟备用;
猪肉丝调入盐、料酒、干淀粉和食用油腌制片刻,入锅滑炒至断生变色,出锅前加1勺蚝油提味增香;
另取锅倒入高汤煮开,放入乌冬面文火煨煮一会儿,调味后放入青菜芯和肉丝即可。
by 心食神
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