生病的时候就只想吃点汤汤水水一类的东西,但是又没力气去弄太复杂的饭菜,这个时候吃个有comfortfood效果的汤面就很合适,一锅熟一个人在外也能搞掂。这个面有番茄的清甜味又有味噌舒缓的鲜味,面条煮软绵一点吃完整个人都觉得元气恢复了不少
番茄去皮切丁,香菇切片,青菜准备好(我是用袋装可以直接下锅的)
锅里热一点油,下番茄翻炒,放盐和一点点糖盖上锅盖闷至出汁。把番茄捣烂,放两碗水下去,加切片香菇木耳盖锅盖闷煮
番茄汤底煮开后放面条下锅,拨散之后煮开
面条半熟的时候放菠菜和鸡蛋下锅。味噌放汤勺里用锅里的热汤慢慢化开。这个时候面条也该全熟了,按个人口味决定要不要煮的更加软绵一点就可以起锅开吃了