蒸米丝(米粉)

胡萝卜切丝   水煮滚后放入米丝   待米丝煮散开就把胡萝卜丝一起放下去煮   一分钟后关火   把水沥掉  注意米丝不要煮太久  煮得太软了口感不好   酱油、鱼露、胡椒粉备用

静置米丝大约5分钟后撒适量鱼露 用筷子不断捞均匀  一边捞一边慢慢加点酱油   撒适量胡椒粉 

肉丸、肉末可放可不放  我放的是自己做的香菇肉末团   放好之后就可以开始蒸了(不放的调完料直接蒸)  锅内水滚开了蒸8分钟  水没有滚开放下去蒸的需要10分钟

差不多好的时候打开盖子撒下生菜  再盖个一分钟  

不油腻又爽滑弹口的蒸米丝完成