这是非常湖北的一道菜,也是经典吃法。厨房里没见到菜谱,必须传一个,向大家分享我大湖北的美味。这是我们这边很家常的一道菜,冬日必吃呢。做法简单,上手快~豆丝是我们这边特产,不是千张也不是豆皮哦~是一种干干枯枯的豆制品,煮后看着像厚一点的面条,但口感不是顺滑的~
锅里加入一点点油,把青菜放进去炒,炒好后装盘
锅中加油,放入大葱,炒好后装盘
锅中加少许油,放入腊肉煸炒,腊肉炒至透明后加水(可凉可热)(腊肉要炒透,把油都炒出来,香气十足)
放入豆丝,水煮开
水开了以后加入炒好的青菜和大葱,再加少许盐调味,煮熟后装碗里就可以吃了
吃起来