意大利面的酱汁品种多样，正如意大利面的形状，最受我家宝贝们青睐的还数博洛尼亚式肉酱汁。原料简单，做法方便，肉酱汁做好后还可以放冰箱保存两三天，只要换着面的样式，就可以天天不一样了^_^草水平
将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切成末
锅加热后，倒入橄榄油
倒入洋葱末慢火煸炒两分钟，再加入胡萝卜末和芹菜末
翻炒片刻后，加入牛肉末
开大火炒干牛肉的水分
加入红酒，继续翻炒
炒至红酒完全发挥，加入盐、胡椒粉
用水稀释番茄酱，加入锅中，大火烧开
加入香菜末，加盖文火煮半小时，经常搅拌
美味香醇的肉酱汁完成了，放凉后可冷藏
