因为买的是牛肉末，所以不用切，直接炒，在炒的过程中一些用锅铲打散，恢复肉末“本性”，但留一些炒在一起的肉末，吃起来像肉末和肉丸的混合，更加美味。要想做的更精细，可以用新鲜番茄代替番茄酱，味道更鲜美。如果想简化的话，肉末爆炒之后锅内浇入超市买的意大利面酱，也很美味。想再简化的话，意面煮好之后直接浇超市的意大利面酱：）我们没空做饭的时候便这么凑活，比方便面健康些；）
一个锅里煮意面。锅内加水后不用等水烧开，直接放入意面即可。（试过多次，等水烧开再加意面除了浪费时间和能源外好像没什么优点：）
另一只锅炒面酱：热锅凉油，锅里放入葱姜末、花椒爆香，炒入超市里买的牛肉末，炒到肉末变色，加入料酒、五香粉、盐、少量糖，炒拌之后加番茄酱，少量水，中火煨一会儿。锅内酱汁浓稠的时候熄火。
另一只锅炒面酱：热锅凉油，锅里放入葱姜末、花椒爆香，炒入超市里买的牛肉末，炒到肉末变色，加入料酒、五香粉、盐、少量糖，炒拌之后加番茄酱，少量水，中火煨一会儿。锅内酱汁浓稠的时候熄火。
