必胜客原来有一款香脆鸡肉披萨，楼主真是超爱啊，可惜它下市了，再也吃不到了，自己来复制一个。主意咯！！！楼主这个方子是2个八寸的薄底披萨。披萨酱两次肯定用不了。做好了可以用饭盒装好冷藏在冰箱里下次做意面也可以用。有些用量很模糊，是因为楼主觉得做菜是一种看喜好和心情的事情，所以看个人口味咯。加油加油，每个人都可以变成长今。
先和面，先用酵母用温水化开，放入面粉，和食用油活好，开始发酵，现在5月底时间大约需要40分钟左右。
将鸡肉改刀开始调味腌制。呀！！上面调味料忘记写盐了！！！放入盐，胡椒粉，葱姜，料酒腌制好，大约需要10多分钟。 然后放入淀粉和面粉加一点清水开始搅拌均匀。炸油炸。炸到定型，稍微有点黄就可以捞出备用
披萨酱，先在锅里放油，然后下入洋葱，蒜末，肉末，番茄丁，盐，开始炒，把番茄丁炒出沙，导入番茄酱，不停翻炒，此时可能会有点稠，可以加入一点水（一个碗底就够了）在锅里，继续翻炒。把刚才加入的水炒到少了一半的时候马上加入胡椒粉（有罗勒和披萨草可以加入。），迅速搅拌。出锅。
面发好了，此时，把烤盘刷上一层薄薄的食用油。将面在烤盘铺开。再醒一会。
醒好后，拿叉子在饼底插一些洞洞，刷上披萨酱。建议多刷点。然后薄薄的撒一点芝士。这时候有神马香肠。培根片之类的铺上。放入炸好的鸡肉块。撒入玉米粒，青椒片，最后放入一层芝士。
烤箱预热200度，中层烤15-20分钟。
大家就等着吃吧！！！哈哈，祝好胃口呢！
