【牛肉芹菜蛋花粥】相当鲜美的一款粥品~
牛肉末加入姜末、盐剁匀备用。
芹菜去叶洗净，切末；青椒去籽切末；生姜切末；葱叶切成葱花，香菜去茎洗净备用。
鸡蛋打散备用。
白粥提前煮好，小火保持沸腾。
另起一个锅，热油，放入姜末爆香。
放入Step1的牛肉末炒香，尽量炒散。
牛肉末炒至断生后，放入芹菜末、青椒末，调入适量的盐，炒匀。
将炒好的Step7倒入Step4的白粥中，捞匀。
慢火边煮边调味，加入适量的盐、油，少许鸡精提鲜。
煮沸后，缓缓倒入Step3的蛋液，使其成蛋花。停火，撒上葱花、黑胡椒碎，淋上香油，捞匀。
盛出后，根据个人喜好加入香菜即可~
