牛肉蒜蓉辣酱

牛肉末放盐入味，少许姜粉去腥

蒜切末，捣碎也行；有苹果梨等水果可以切末放一些；辣椒搅拌机搅碎

锅里热油，五成热的时候放蒜末，出香味之后放入牛肉末滑散，肉末变色以后加入辣椒和调料

中火煮开，嘟嘟冒泡酱粘稠了关火，放凉装瓶