宫保鸡丁

宫保鸡丁的用料：

宫保鸡丁的家常做法，怎么做宫保鸡丁好吃

将鸡胸洗净后，切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀备用
花生米一定凉锅凉油，小火炸至变色。盛出凉凉后备用
锅中放油，放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐，最后放入花生米炒匀出锅

心食神小贴士：

可以提前将腌好的鸡丁，锅中放油，提前炒熟，盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。

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