黄瓜桃仁芝麻鸡丝

鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎

锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉

鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀

酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成