芥兰鸡肉

芥兰洗净去皮，切适当大小，对半剖开

锅中加水，放少许盐和油，烧开，再放入芥兰煮熟，沥干装盘摆好

鸡脯肉切成茸，加入黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、糖、生抽（如果生抽加的少，需要调入少许盐）、淀粉，搅拌均匀腌制入味

起油锅，放入腌制好的鸡脯肉，煸炒至熟，水淀粉勾薄芡，加少许鸡精翻炒均匀即可

在芥兰上堆上炒好的鸡脯肉即可