双菇炒鸡柳

鸡胸肉切条，加料酒、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉抓匀腌制一会儿。

海鲜菇和茶树菇分别洗净，开水下锅焯软，捞出滤干水分。

把葱姜蒜和辣椒切好备用。

热锅凉油下鸡柳用筷子划散。

待鸡肉发白放入姜丝和一半的葱花翻炒。

下双菇翻炒片刻。

将剩下的葱、蒜、辣椒全部倒入翻炒片刻，加盐调味，加几滴香油提味，出锅。