酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的用料：

酱爆鸡丁的家常做法，怎么做酱爆鸡丁好吃

鸡脯肉洗净切丁，用盐和淀粉拌匀腌制片刻；黄瓜洗净切丁；马蹄（荸荠）去皮洗净切丁；花生米炸好备用
锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用
锅中放入适量油、豆豉辣酱、大酱，小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀
然后依次加入黄瓜丁、马蹄丁、油炸花生米翻炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可

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