糖醋排骨

排骨洗净，油锅烧热。把蒜頭和幾片生薑、花椒油爆，把排骨下鍋翻炒。

一勺白酒或料酒，白醋、白砂糖、鹽、生抽同时下几滴老抽。下一小碗水盖上锅盖。悶大约十分钟。

等收水后起锅