综合了下厨房的几个方子之后~在悉尼city里面买到了猪蹄,让老板帮忙切好~没想到第一次做就大获成功!不需要高压锅哦!毕竟留学党买不到高压锅~
开水下猪蹄,煮沸即捞出
油热后,放入葱姜蒜花椒辣椒炒香
加料酒,生抽,炒香之后加两块腐乳
放入猪蹄炒香,加糖
加开水,加适量生抽老抽,煮沸后转小火,盖锅盖,小火慢炖1小时
放盐或糖调味,转大火收汁即可
by 心食神
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