肥牛盖饭(简约版)

冷冻肥牛提前解冻，洋葱切丝，鸡蛋打散

中火热锅入油，6成热时入洋葱丝，煸炒出香味变软后放肥牛，肉变色后淋生抽

保持中火，将蛋液均匀淋入锅中，半凝固状态盛出盖在饭上