茄子盖饭

茄子洗净切片

切成薄圆形切片

均匀撒盐用手抓腌制静置二十分钟

准备好其他食材青椒手撕成块胡萝卜和芥蓝切丝

西红柿切小块

切好葱姜蒜热油下锅翻炒至爆香

将茄子用油煎熟然后下其他食材翻炒加入香其酱继续翻炒

出锅扣一碗米饭即可